力衛士廚房洗碗機的洗滌劑清洗與人工清洗效果分析

餐飲業的衛生，清潔，安全和形象是每位餐飲管理者的致命命運。無論是度假勝地，酒店，飯店，企業食堂，西餐廳等，它們都受到以下核心問題的困擾：損壞率高，餐具清洗不徹底，餐具損壞和不完整大大降低了餐具的質量。自己的高端形象，顧客擔心吃飯。

因此，餐具清洗不徹底是影響企業，酒店度假村等場所形象，檔次和環境衛生的致命環節。洗碗機洗滌劑干燥機，餐具清洗更衛生,干凈，才能大大提高自身的形象,檔次與在餐飲行業的最前沿。

洗碗和手動洗都可以看到效果。洗碗機的耗水量由標準控制；手動清洗是不可控制的；洗碗機節省了人力，只需要兩個人。手冊取決于碗多大了。

比較使用專業自動洗碗機清洗和手動清洗的優勢：

1.健康

洗碗機清洗

自動洗碗機清洗過程中沒有外部接觸。清潔溫度可以達到80攝氏度以上，可以有效殺死餐具上的細菌并使其更衛生。

洗碗機清洗能節省人力，降低人力資源；餐具清洗更形象,衛生。

手動洗碗：

人工清洗餐具免不了碗碟遍地,餐具難免會有破損，洗碗間污水橫流，人工洗去的只是表面，有的小縫隙是清洗不到的，細菌更多。調查顯示廚房用品的細菌污染狀況（一般生菌數）:海綿（1億～100億/個）,洗碗布（1億～100億/枚）,碗刷（1萬～1億/cm2）,切菜板（100～10萬/cm2）,菜刀（1～10萬/cm2）

2.清潔

洗碗機清洗

洗碗機使用專用的高效配方專用洗滌劑與干燥機，在主洗,漂洗,催干的水流機械作用下發揮作用，能達到手洗所無法達到的清洗效果。高溫（70-110）攝氏度熱水噴射，各個角落都可以全面沖洗到。清洗更徹底,方便,形象,衛生。

手動洗碗：

各種形狀的餐具和餐具未徹底清潔，導致殘留污漬。 （洗手時的最高水溫只能為30?40℃，動物脂肪如豬和牛的溶解溫度為40℃?50℃）。

3.節水

洗碗機清洗

與手洗相比，使用自動洗碗機可以節省至少3/4的水。用標準的水量清洗洗碗機，使顧客放心食用。

手動洗碗：

耗水量是不可控制的，沒有標準，這更加浪費。

4.省電

洗碗機清洗

與洗手（熱水）相比，使用自動洗碗機可以節省至少一半的電量。

手動洗碗：

上電時間不可控且浪費。

5.節省時間

洗碗機清洗

要使用自動洗碗機，您只需要將要清洗的碗碟放入洗碗機中，添加特殊清潔劑，設置程序即可，剩下的工作將由洗碗機完成，以幫助您，并為您帶來明亮潔凈的環境。洗滌效果好。

手動洗碗：

手動洗碗機的操作速度比洗碗機慢得多，導致餐具儲備量的大量增加，并且昂貴的勞動力成本不容忽視。

6.護手

洗碗機清洗

使用自動洗碗機可以使您的手遠離手洗洗滌劑化學藥品的危害以及因使用廚房橡膠手套而引起的不適感。

手動洗碗：

使用清潔劑會導致化學危險。

7.安全性

洗碗機清洗

使用自動洗碗機可以大大減少手動洗碗對餐具的損壞。

手動洗碗：

餐具破損率高且難以控制。

8.整潔

洗碗機清洗

用過的臟碗碟可隨時放入洗碗機中，并用一次清洗的方法清洗。干凈的碗碟也可以存放在洗碗機中，廚房自然會變得整潔。

手動洗碗：

手動洗碗將不可避免地導致碗碟散布，洗碗室中的污水將水平流動，員工在后廚房走動時很容易滑倒。

9.更換消毒柜

洗碗機清洗

洗碗機集洗碗,除菌,干燥,儲藏功能為一體，跟消毒柜相比，它除了能消毒和儲藏餐具外，還能洗碗。因此，使用洗碗機后可不再使用消毒柜，洗碗機的干燥和存放功能有效杜絕細菌的滋生和繁殖。

手動洗碗：

必須配備消毒柜，否則很容易超過細菌殘留。

洗碗機清洗和洗碗工清洗的對比分析，當你看到這里，如果你是做餐具行業的你，選擇洗碗機清洗和專用的洗碗機專用洗滌劑,干燥機是本身形象,高檔,品質,衛生,安全的正確選擇。

在清潔行業擁有15年的經驗。洗碗機系列配件洗碗機系列洗滌劑,廚房系列,客房清洗,配套日用品系列產品等的生產始終站在清洗行業潮流的前沿