酒店大型廚房洗碗清洗餐具怎樣才能又節水又干凈

洗碗機的出現無疑為消費者和餐具行業帶來了福音。對于消費者而言，他們可以清潔餐具并解放雙手，以便在洗碗時花費更多時間。對于餐具行業來說，餐具的生產產量越大，錢就越多。但是目前，許多人認為洗手器比洗碗器更干凈，更節水。其原因在于傳統觀念和誤解，“機器清潔要花水電費，而洗碗不干凈”，實際上是這樣嗎？

傳統觀念是錯誤的。實際上，洗碗機并不耗水，相當衛生且效率更高...餐具每次手動洗滌的量不少于20加侖，而洗碗機一次僅消耗5加侖的水。從長遠來看，它無形中增加了家庭用水支出。

隨著洗碗機技術的不斷創新，2013年之后洗碗機發貨的這種類型的洗碗機的耗水量在2加侖至8加侖之間，因此比手動節省的成本要多得多。大多數洗碗機可以在60-62.8°C的環境中執行除泥工作，但是許多洗碗機還有其他衛生選項，這意味著它們符合標準。當沖洗溫度達到65.6°C時，可以消除99.9％的細小垃圾。但是，當您在水槽旁洗手時，您的手無法承受如此高的溫度（已經燃燒了1次）。

值得一提的是，多年來，洗碗機的技術已經得到了技術上的改進。例如，許多洗碗機具有內置傳感器以檢測污垢含量，并根據實際情況計算所需的水量和清潔溫度。 。