力衛士消毒洗碗機的消毒原理與方式

1 、高溫消毒：餐具烘干通常采用的遠紅外高溫消毒屬于熱力消毒中的干熱消毒法。高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。溫度在160-180>℃，連續高溫3小時或300>℃，時間>30分鐘。

2 、第二種餐具消毒方法是用化學消毒方法，用84消毒液按1：10-20的配比，浸泡一段時間（0.5小時以上），之后用清水多次徹底漂洗、沖洗。
3 、用高溫高壓蒸汽消毒：溫度在160-180>℃，連續高溫3小時或300>℃，時間>30分鐘。

4、超聲波消毒：利用超聲波在水中形成微小的空化氣泡爆破，使細菌爆裂，達到消毒的目的，同時去除餐具表面的殘留物質，使細菌失去生長所需的營養物質。
以上是常用的餐具消毒方法，oberon專家指出：如果單純用160度以上高溫消毒，不但在時間上而且在溫度上均有困難，還浪費能源，對餐具也有破壞作用；化學消毒方式，請慎重使用，如非正規消毒劑，則對人體有害，同時不環保，堅決不能使用對人體有害的化學物質。