大型廚房洗碗機是如何對餐具進行消毒的？

餐具用完后，所有東西都需要清洗和消毒。您是否知道商用洗碗機有不同的消毒方法？讓我們一起談論它。目前，商用洗碗機的有效消毒方法分為以下三種，我們將在這里向您解釋，希望能幫助您了解商用洗碗機。

1.高溫殺菌：餐具干燥中常用的遠紅外高溫殺菌屬于熱殺菌中的干熱殺菌法。高溫消毒必須具備兩個條件才能達到效果，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。溫度為160-180℃，連續高溫3小時或300℃30分鐘。

2.餐具消毒的第二種方法是使用化學消毒法，按84：1的比例按1：10-20消毒，浸泡一段時間（超過0.5小時），然后徹底沖洗并用水沖洗多次。

3.超聲波消毒：利用超聲波在水中形成微小的空化氣泡，使細菌爆炸，達到消毒的目的。同時，餐具表面的殘留物質被清除，細菌損失了生長所需的營養。