大型食堂洗碗機能給飯堂廚房帶來什么優勢？

餐飲業的飛速發展導致飯店數量激增，但大多數飯店使用的是公共餐具，不能保證餐具消毒符合標準。在一些餐館使用洗碗機后，幾乎避免了這個問題。餐廳洗碗機的優點是什么？

1.高溫清洗

餐飲洗碗機采用高溫洗滌對餐具進行消毒清洗，不僅達到了清洗效果，而且保證了餐具的消毒效果。在高溫下，細菌難以生存，從而阻止了隨后的細菌生長。

2.特殊清潔劑更安全

用餐區的整潔不僅可以確保食品安全，還可以影響用戶的使用體驗。洗碗機不使用普通的手洗餐具洗滌劑，也不能使用滿足食品安全標準的用于油膩殘留餐具的專業洗滌劑。

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3.節省成本

洗碗機可以節省勞力。使用洗碗機之前需要4人，使用洗碗機之后只需2人。相比之下，洗碗機不僅可以節省人工成本，而且可以節省水的一半以上。

商業用洗碗機的效果并未受到吹捧，但實踐后的效果已為用戶所認可和接受。