教你怎么科學地使用商用全自動洗碗機

目前，全自動洗碗機已經在酒店行業中占據了較大的市場。與傳統的手動洗碗機相比，洗碗機具有更高的洗碗效率，更清潔的清潔，更徹底的消毒和更衛生的使用，同時節省了資源，成本和良好的市場前景。

一、開機

1.打開電源開關，檢查是否有藥物

2.檢查濾網和排水管是否安裝正確，并上下移動清洗臂，以確保平穩旋轉

3.關上門，然后按主按鈕打開機器。

4.主按鈕的綠燈閃爍。機器正在通過注水加熱。

5.主按鈕的綠色指示燈點亮，表明機器已準備就緒

二、洗碗

1. 刮渣，分揀

2. 2、擺筐：預先沖洗淋浴，如有必要，浸泡在清水中，然后在完成后整理籃子（浸泡注意：a，餐具沒有暴露在水面上b ，水溫約為50℃，添加的水量為游泳池的70％?80％，浸泡時間為5?20分鐘）

3.將籃子推入機器，關上門開始清潔，指示燈閃爍并正在清潔；燈亮，表示清潔已完成。

4.將碗推出，自動干燥。

5.餐具干燥后，放入碗柜或直接使用。

三、關閉

1.關閉，關閉電源開關

2.打開機門，取出籃子架和濾網

3.拔起排水管，瀝干洗滌水

4.清潔濾網和排水管

5.沖洗洗手間的內部6.擦洗洗碗機的內部和外部7.安裝濾網和排水管8.更換籃筐9.保持門稍微打開以通風，以防止其成長和產生細菌氣味

四，如何操作和維護旅館的洗碗機定期除垢（通常每月一次，水硬度高的區域，每周除垢）1.關閉2.關閉液體分配器3.擰下螺釘，然后卸下下部清潔臂4 。將除垢劑浸泡液按1:25的比例混合

5.將清洗臂完全浸泡2小時，然后將清洗液取出。

6.裝回清洗臂并擰緊螺釘，以確保旋轉平穩。

7.在機器內部均勻撒上1000ml除垢劑。

8.關上門，打開電源，然后反復按電源按鈕，清潔5?10次

9.拉起排水管，排出洗滌水

10沖洗洗碗機內部，沖洗掉殘留的除垢劑

11關閉

12重新打開藥液分配器

全自動洗碗機的正確操作和定期維護不僅有助于延長洗碗機的使用壽命，而且可以節省成本，降低餐具破損率，提高員工效率，提高餐具的清潔度并達到最佳的清洗效果。保證消費者的食品安全。