學校食堂全自動洗碗機的采購技巧

商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機，一般用于 工廠食堂、學校食堂、酒店、賓館 、 飯店 、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。，因
學校食堂是師生員工集中用餐的場所，餐具的清潔衛生關系到師生的身心健康，許多學校已經使用了省人力省水省電的學校食堂商用洗碗機，為食堂選購食堂商用洗碗機要考慮的因素還是比較多的，食堂的人比較多，餐具也比較多，商用洗碗機的工作量相對還是比較大的，折舊得比較快，因此洗碗機的質量必須要好，否則用不了多長時間機器就會經常性故障，因此我們在為食堂選擇洗碗機的時候一定要選擇好的。一般來說，油污、傷手、耗時是人們洗碗時頭疼幾個主要問題。人工洗碗時，手會直接接觸不同程度的油垢，也會和餐具一起進行水的“洗禮”，洗完還不算完，還需要整理碗筷，歸放原位。調查顯示，認為洗碗時最頭疼的事情是“油污重”的比例高達52.2%，認為“長時間洗碗凍手、傷皮膚”的比例為51.6%，有45.9%的人認為“耗時長”是最頭疼的問題。除此之外，人們還有歸置難、浪費水的煩惱


商用洗碗機的優點：

1、節省人工，大大降低勞動力，提高工作效率;
2. 可進行轉彎設計，對場地要求比較寬松;
3. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/5的時間;
4. 耗水量極少，功率小，清洗成本低廉;一臺800w的“風刀”，可對被清洗物進行“無積水”處理，便于對被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用
成本方面：減少餐具損破率，減少后廚員工數量，節約后勤勞動成本。

綜上所述 ，不管是餐廳餐具或是學校食堂餐具，中國油膩食物較多，所以更需要把餐具洗的干凈，而且如果帶烘干消毒功能，要確保洗出后的餐具可以直接使用；這樣餐具不僅洗的干凈，也要能消滅菌。使用洗碗機后可以加快餐具周轉速度，也減輕了洗碗員工的勞動力。作的需要不能放假。就這樣，日復一日，一年又一年，每一個