怎么看一臺大型廚房商用洗碗機的好壞？

在食堂和餐廳使用全自動洗碗機可以提高洗碗效率，減輕洗碗員工的勞動強度，同時保持清潔衛生，確保學生，教師，工作人員和其他就餐人員的健康。機構，學校，工廠，軍隊食堂，飯店如何選擇購買全自動洗碗機？

首先，這取決于洗碗機的洗滌方法。清潔方法與清潔效率和清潔質量有關。

在餐具清洗方法方面，網帶式洗碗機具有凹形的防污噴嘴：不容易被殘留物堵塞，而且60度扇形噴水形式擴大了噴洗范圍，確保了完美的清洗效果影響。

（1）速度快，質量高，易于實現自動化，餐具對于表面形狀復雜的餐具非常方便。無論杯子，盤子和盤子的形狀如何，刷洗方法通常都是無效的，超聲清洗可以達到良好的效果。

（2）網帶式洗碗機的另一個特點是它特別適用于學校食堂，餐廳不銹鋼餐具，餐盤，瓷餐具，塑料餐具和餐盤。

（3）清潔效果好，清潔度高，所有餐具的清潔度均相同。

（4）清潔速度快。

其次，這取決于洗碗機的交付方式。傳輸模式決定洗碗效率：

（1）揭蓋：通常用于家用和小型洗碗機。由于洗滌能力和洗滌速度的限制，商業洗碗機在商業洗碗機中的應用越來越少。因此，開放式洗碗機不能在學校食堂和飯店中使用。

（2）籃筐式：由于其投資成本較低且操作相對麻煩（需要根據不同的餐具設計不同的洗滌籃，但清潔不規則餐具比較困難），因此在商用洗碗機中很常見。食堂，飯店顧客反應較差，逐漸淡出了這個市場，目前僅在五件套餐具消毒配送公司上有一定的應用。籃式洗碗機不太適合學校食堂和餐館。諾邦專業制造商和商用洗碗機

（3）斜齒插入式：通常用于商用洗碗機，當前市場反映出好壞參半。

（4）臥式皮帶式：常用于商用洗碗機，又稱第四代商用洗碗機，目前市場反映良好。它可以對不同形狀的餐具具有良好的清潔效果。由于餐具的形狀和大小不同，清潔速度略有不同。

由于網帶式洗碗機代表了商業洗碗機中最先進的技術，因此平鋪式網帶式自動洗碗機是大型用餐場所（如學校，機關，工廠，軍隊食堂，飯店等）的最佳選擇。

綜上所述，機關，學校，工廠，軍事食堂和飯店的全自動洗碗機應使用帶分段網帶和平躺的全自動洗碗機，這樣可以提高洗碗機的效率，減少洗碗機的勞動強度。員工還可以高效地全方位清洗各種材料和形狀的餐具，確保清潔衛生，確保員工，教師和學生，工人，官兵的健康。